En el 1968 regresó Hernann Baumann al Perú de Hawai donde había realizado sus estudios de postgrado en horticultura, para hacerse cargo de un fundo que había comprado su padre en Tacna. Fundaron la empresa Baumann Crosby en diciembre de 1969. Desde entonces ha logrado constituir una de las principales empresas de la industria aceitunera nacional, que le ha permitido ingresar a los principales mercados del mundo. La empresa con más de 30 años exportando aceitunas de primer nivel a los principales mercados internacionales, ahora enfrenta nuevos retos. Lafinca empezó a cultivarse el 1° de agosto de 1956. Y los olivos, que se trajeron de Italia, se plantaron en enero de 1957. Desde el punto de vista agronómico no tuvieron problemas, excepto en los años del Fenómeno de El Niño, y es que el olivo es una planta fuerte. Se adapta muy bien al desierto, requiere determinadas condiciones de stress, o sea de endurecimiento.